Gist

Ruimte voor christelijke spiritualiteit

Bakker Maxim geeft workshop broodbakken

Nog net voor de lockdown kwamen onze buren van Blend langs voor een workshop broodbakken van onze bakker Maxim.

Blend helpt jongeren met het integreren in de arbeidsmarkt door het aanbieden van een ritme en mogelijkheden om hun talenten te ontdekken en te ontwikkelen. Maxim vertelde een groep van vijf over meel, gist en hoe die samenwerken.

Het werken met gist heeft mooie metaforen. Het heeft tijd nodig. Het houdt zich niet aan een vast schema, maar het vertelt zelf wanneer het klaar is. Soms kan het lijken of het niet goed gaat. Dat het deeg nat en droog en plakkerig tegelijkertijd is. Misschien komt het er niet uit zoals je had verwacht, maar wat je ook doet, het desem zal altijd transformeren, en het brood zal lekker smaken.

En dat is de link met spiritualiteit: het vertrouwen dat het uiteindelijk goed komt. Dat de huidige situatie niets zegt over de aanwezige potentie. Je kunt het niet zien, maar je mag erop vertrouwen dat het er wel is.

Deze dynamiek ondervonden de deelnemers van de workshop ook. In het begin waren sommigen misschien wat overweldigd en anderen vroegen zich af of het wel goed zou komen. Maar het brood dat – na een lang rijsproces – uit de oven kwam, smaakte heerlijk.

Zodra de lockdown voorbij is, gaan we zeker weer bakken met groepen! Laat het ons weten als je hier belangstelling voor hebt en op de hoogte gehouden wilt worden.